Необичайни рецепти

Хляб с канела Бриош

Хляб с канела Бриош

Изпечете този сладък хляб за уикенд сутрин!ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 20 септември 2016 г.

12

супени лъжици масло, разтопено

Скриване на изображения

  • 1

    Комбинирайте топла вода, мая, сол и захар в голяма купа на миксера и разбъркайте на ниска скорост, докато се включи. Добавете яйца и разтопено масло и разбъркайте, докато се смесят. Постепенно се разбърква в брашно, докато тестото се събере.

  • 2

    Извадете тестото от купата и го поставете върху леко набрашнена повърхност. Намажете голяма купа с мазнина и добавете тесто в купата. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете да престои 1-2 часа или докато тестото удвои размера си.

  • 3

    След като тестото удвои размера си, можете или да поставите купата в хладилника за една нощ (до 5 дни) ИЛИ да продължите с рецептата.

  • 4

    Задайте готварска печка на High. Поставете готварската печка с хартия за печене нагоре по страните на купата за бавна печка.

  • 5

    Почистете леко чиста повърхност с брашно. След като тестото удвои размера си, ударете тестото надолу и го разделете наполовина. Разточете тестото на правоъгълник. Разпределете маслото (омекотено почти до разтопен етап) равномерно върху тестото. Разпределете равномерно кафявата захар и канелата върху маслото и леко натиснете кафявата захар в маслото.

  • 6

    Започвайки с най-близкия до вас дълъг ръб, внимателно навийте тестото в труп, като го държите доста здраво. Когато стигнете до ръба, стиснете по ръба, за да уплътните. Поставете тестото в бавната печка.

  • 7

    Поставете голяма хартиена кърпа върху горната част на бавната печка и след това поставете капака на бавната печка. Добавянето на хартиената кърпа ще помогне да се запази влагата от хляба.

  • 8

    Гответе на висока за 2 до 2 1/2 часа или докато центърът на хляба е напълно готов. Извадете от бавен котлон и оставете да се охлади. Нарежете и се насладете!

Експертни съвети

  • За по-красив хляб намажете отгоре питката с разбито яйце и поръсете с накълцани ядки или едра захар.
  • За питка с пуловер добавете наситнен шоколад към пълнежа с канела и навийте питката нагоре.
  • Този хляб може да се пече и във фурна 375ºF за 45-50 минути.

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Гледай видеото: Бърз бриош и канелени ябълки на барбекю (Декември 2020).