Нови рецепти

Хрупкаво прошуто, Фонтина и розмарин холандско бебе

Хрупкаво прошуто, Фонтина и розмарин холандско бебе

Подпухнали, хрупкави, маслени и яйцевидни, холандските бебета са кулинарно чудо, направено още по-прекрасно с пълнеж от кремообразни бъркани яйца, покрити с обилно количество сирене фонтина и планина от хрупкаво прошуто.ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

2

до 3 чаени лъжички ситно нарязан розмарин

1/2

чаша Gold Medal ™ универсално брашно

1

супена лъжица растително масло

3

унция тънко нарязано прошуто, нарязано напречно на 1-инчови ленти

1

чаша натрошено сирене Fontina (4 унции)

Скриване на изображения

  • 1

    Загрейте фурната до 400 ° F. В 9-инчова стъклена плоча за пай или чугунен тиган разтопете масло във фурната; намажете маслото отдолу и нагоре отстрани на плочата за пай.

  • 2

    В средна купа разбийте леко 2 яйца с бъркалка. Разбъркайте розмарина, брашното, солта и млякото, докато брашното се навлажни (не прекалявайте, или палачинката може да не издуе). Изсипете в чиния за пай.

  • 3

    Печете 20 до 25 минути или докато подпухна и наситено златисто кафяво.

  • 4

    Междувременно в 12-инчов тиган загрейте маслото на средно висока температура. Добавете прошуто; гответе 3 до 4 минути, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкава. Извадете прошутото с решетъчна лъжица и оставете настрана.

  • 5

    В средна купа разбийте останалите 8 яйца с бъркалка. Разбийте наполовина и половина.

  • 6

    Загрейте същия тиган на умерен огън. Изсипете яйчената смес в тиган. Когато сместа започне да се втвърдява отдолу и отстрани, поръсете с 1/2 чаша сирене. Внимателно повдигнете сварените порции яйце с шпатула, така че тънката, неварена част да потече към дъното, и обърнете внимателно, за да готвите равномерно (избягвайте постоянно разбъркване). Гответе 3 до 4 минути или докато яйцата се сгъстят, но все още са влажни.

  • 7

    Лъжица яйца в холандско бебе. Поръсете с останалата 1/2 чаша сирене и хрупкавото прошуто.

Експертни съвети

  • Ако оставите розмарина в холандското тесто за бебета и не го напълните с яйцата или прошутото, можете да направите сладка версия, като заливате със сироп, конфитюр, пудра захар или дори пълнеж за баница.
  • 1 чаша натрошено сирене Чедър и 6 филийки натрошен варен бекон могат да заместят фонтината и хрупкавото прошуто в тази рецепта. Запечете бекона в 12-инчовия тиган и запазете 1 супена лъжица мазнина от бекон и продължете с готвенето на яйцата.

Хранителна информация

Порция: 1 Сервиране
Калории
500
Калории от мазнини
320
% Дневна стойност
Общо мазнини
35гр
55%
Наситените мазнини
16g
79%
Транс мазнини
1 / 2g
Холестерол
535mg
178%
Натрий
1030mg
43%
Калий
340mg
10%
Общ брой на въглехидратите
16g
5%
Диетични фибри
0%
Захари
4g
Протеин
30гр
Витамин А
25%
25%
Витамин Ц
0%
0%
Калций
30%
30%
Желязо
15%
15%
Борси:

1/2 нишесте; 0 Плодове; 1/2 Други въглехидрати; 0 обезмаслено мляко; 0 Мляко с ниско съдържание на мазнини; 0 Мляко; 0 Зеленчук; 1 много постно месо; 0 постно месо; 0 Месо с високо съдържание на мазнини; 4 Мазнини;

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

Гледай видеото: Простой рецепт сырокопченого мяса, окорок свиной в коптильне холодного копчения своими руками (Декември 2020).