Необичайни рецепти

Пилешки качиаторе с кремообразна полента

Пилешки качиаторе с кремообразна полента

Класически италиански и изцяло успокояващ, този рустикален пилешки, домати и зеленчуци се чувства достатъчно специален, за да сервира на вечеря, без да е суетлив или сложен. Дори кремообразната полента е лесна - обещайте. ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Направете с

Прогресо бульон

4

обезкостени пилешки гърди без кожа

1/4

чаша Gold Medal ™ универсално брашно

1

среден лук, нарязан на ситно

1

малък морков, нарязан на ситно

1

ребра целина, ситно нарязани

3

скилидки чесън, нарязани на ситно

1

консерва (28 унции) Muir Glen ™ органично печени смачкани домати, нетренирани

1

чаша пилешки бульон Progresso ™ (от кашон от 32 унции)

2

чаени лъжички ситно нарязани пресни листа от розмарин

Полента

1

кашон (32 унции) пилешки бульон Progresso ™

1

чаша жълта царевична каша, за предпочитане смляна на камък

1/2

чаша настърган пармезан

1/3

чаша тежка сметана за разбиване

Скриване на изображения

  • 1

    Подправете пилето с 1/2 чаена лъжичка сол и пипера. Поставете брашното в плитък съд; облечете двете страни на пилето в брашно.

  • 2

    В холандска фурна с 5 литра загрейте 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица масло на средно силен огън. Добавете пиле; гответе около 3 минути от всяка страна или докато покафенеят. Извадете пилето в чиния; покрийте, за да се затопли.

  • 3

    Намалете топлината до средна; добавете останалата 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица масло. Добавете гъби; гответе 2 минути, като разбърквате от време на време, докато леко покафенее. Добавете лук, морков и целина; гответе около 6 минути или докато зеленчуците омекнат. Добавете чесън; гответе и разбърквайте 1 минута. Добавете бяло вино; гответе 7 до 10 минути, като разбърквате от време на време, докато се намали наполовина. Разбъркайте доматите, бульона и розмарина. Загрейте до кипене. Намалете топлината до минимум. Добавете пилешки гърди; оставете да къкри 20 до 25 минути или докато пилешкият сок се избистри, когато срежете центъра на най-дебелата част (най-малко 165 ° F).

  • 4

    Междувременно в тенджера с 4 литра загрейте бульон и 1/2 чаена лъжичка сол само до кипене на средно силен огън. Намалете топлината до средна; много бавно разбийте в царевично брашно с бъркалка. Продължавайте да разбивате непрекъснато 2 до 3 минути или докато сместа се сгъсти. Намалете топлината до минимум; покрийте и гответе 20 минути, като разбърквате веднъж след 10 минути. Отстранете от огъня; разбъркайте сирене пармезан, сметана за разбиване и 2 супени лъжици масло.

  • 5

    Сервирайте пиле и сос върху полента.

Експертни съвети

  • Гъбите с бял бутон работят добре в тази рецепта, но за по-дълбок вкус на гъби опитайте бебешки гъби кремини.
  • Ако харесвате какчиатора си от пикантната страна, добавете 1/2 чаена лъжичка натрошени люспи от червен пипер към ястието с бялото вино.

Хранителна информация

Порция: 1 Сервиране
Калории
780
Калории от мазнини
320
% Дневна стойност
Общо мазнини
36g
55%
Наситените мазнини
17g
84%
Транс мазнини
1g
Холестерол
170mg
56%
Натрий
2350mg
98%
Калий
700mg
20%
Общ брой на въглехидратите
62гр
21%
Диетични фибри
5g
20%
Захари
15гр
Протеин
51гр
Витамин А
90%
90%
Витамин Ц
4%
4%
Калций
25%
25%
Желязо
30%
30%
Борси:

3 Нишесте; 0 Плодове; 0 Други въглехидрати; 0 обезмаслено мляко; 0 Мляко с ниско съдържание на мазнини; 0 Мляко; 3 Зеленчукови; 4 1/2 много постно месо; 1/2 постно месо; 0 Месо с високо съдържание на мазнини; 6 Мазнини;

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

Гледай видеото: ВОК С КУРИЦЕЙ #66 ORIGINAL блюдо, без которого нельзя жить! - рецепт Ильи Лазерсона (Ноември 2020).