Необичайни рецепти

Бекон Полента

Бекон Полента

Вкусна полента, която храни тълпата!ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 26 ноември 2014 г.

8

унции бекон, хрупкав и натрошен

2

супени лъжици сланина с бекон (от бекон)

1/2

чаша пармезан (опция)

1

супена лъжица масло (за маслена чиния)

2

супени лъжици зехтин (за пържене на квадратчета полента)

Скриване на изображения

  • 1

    Гответе бекон, докато стане хрупкав. Любимият ми начин за приготвяне на сланина е върху решетка върху лист за печене във фурната. Гответе го при 350 ° F за около 15 минути и ще бъде идеално хрупкав и вкусен.

  • 2

    Когато беконът се охлади, го натрошете и оставете настрана. Изсипете мазнината с бекон в малка купа. Резервирайте около 2 супени лъжици от него.

  • 3

    В голяма тенджера леко кипнете вода и мляко. Добавете сол, черен пипер и сланина с бекон в тенджерата.

  • 4

    Разбийте полентата във вряща течност и продължете да разбивате, докато сместа се сгъсти. Това ще отнеме може би 5-10 минути.

  • 5

    Добавете бекон на трохи на полента и продължете да бъркате, докато стане много гъста. След като стане наистина дебел, превключете на голяма лъжица, тъй като бъркалката наистина няма да работи. Полентата трябва да е много дебела след още 5-10 минути разбъркване. Ако използвате пармезан, разбъркайте го сега.

  • 6

    Намажете с масло голяма форма за печене 9х13 и изсипете сместа от полента в съда, след като стане дебела. Използвайте шпатула, за да изравните полентата.

  • 7

    Охладете полентата, докато стане стегната, поне час.

  • 8

    Нарежете полентата на триъгълници или квадрати.

  • 9

    Загрейте супена лъжица или две олио (аз обичам зехтин) в голям тиган на средно силен огън. Добавете квадратчетата полента и гответе, докато полентата се запече добре от всяка страна, вероятно около 4 минути на страна.

  • 10

    Сервирайте изпечена полента с пържени яйца.

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Повече за този рецепт

  • Полентата е наистина традиционно италианско ястие, но не е много разпространено в Америка. Ако не друго, неговият сочен братовчед, песъчинки, заема основната сцена в САЩ.

    Но хората наистина трябва да се качат на влака за полента! Не само, че е доста лесно да се направи, той предлага обилно хранене и може да бъде персонализиран според вашите вкусове.

    В този случай вкусовете ми включват бекон.

    Рецепта от полента с бекон

    Въпреки че има редица начини за приготвяне на сланина, това е най-добрият и най-лесният начин, който познавам, за приготвяне на супер хрупкав бекон.

    Започнете с вземане на лист за печене и поставяне на решетка върху него. След това подредете бекона си върху решетката.

    Хубавото на готвенето на бекон по този начин е равномерното загряване наоколо. Също така, мазнината може да капе от бекона - което означава, че ще стане наистина хрупкава.

    След около 15 минути в 350-градусова фурна ще останете с малко добре изглеждащ бекон.

    Можете да готвите вашето, както искате, но това е най-добрият начин според мен.

    След като се охлади достатъчно, можете да го раздробите и да го оставите настрана за по-късно!

    Още нещо: След като беконът ви е сварен, изсипете около две супени лъжици грес и го оставете настрана.

    Добре. Нататък към полентата!

    Полентата наистина е същото като песъчинките. Може да бъде означен като в магазина. Харесва ми по-груба полента, която има много текстура, но можете да използвате по-фина, ако искате.

    Разликата между песъчинките и полентата всъщност е само количеството течност, използвано за приготвянето им. Песъчинките се сервират като мека текстура, докато полентата се оставя да стегне, докато стане твърда.

    Трябва да се обърнете към опаковката си за точните количества течности, но добро правило е 3 чаши течност на 1 чаша полента. Използвах половин вода, наполовина млечна смес.

    Оставете течността да къкри, заедно със солта, пипера и мазнината с бекон. Когато къкри, разбийте цялата полента. Продължете да бъркате, за да сте сигурни, че полентата не изгаря на дъното.

    След няколко минути вашата полента трябва да започне да се уплътнява добре. След това можете да добавите в бекона!

    Продължете да го готвите, докато полентата наистина стане дебела. В даден момент ще трябва да превключите от бъркалка към голяма лъжица. След около 5 до 10 минути готвене, изсипете гъстата си смес от полента в съд за печене, който е леко намазан с масло.

    Поставете това в хладилника, за да се охлади. Ще се стегне, докато изстине. След поне един час в хладилника трябва да можете да изрежете хубави малки квадратчета полента!

    След това добавете няколко супени лъжици олио към голям тиган и разтъркайте полентата за около 4 минути на страна. Трябва да е хубаво тъмнокафяво.

    Обичам да търся полентата си с пържени яйца, но традиционно се сервира с някакъв доматен сос.

    Това не е много трудно ястие за сваляне, но впечатлява хората само защото не е нещо, което се прави редовно. Това е фантастично за брънч, защото прави много и е лесно за подгряване.

    О И в него има бекон, който е сигурен победител!

    Ник всъщност не вярва, че беконът прави всичко по-добро, но прави полентата по-добра. Не забравяйте да разгледате неговия блог Macheesmo и неговия профил Tablespoon.

Гледай видеото: Принципы приготовления поленты (Ноември 2020).