Традиционни рецепти

Пуерторикански Софрито

Пуерторикански Софрито

4

чушки кубанела (или 2 зелени чушки)

2

супени лъжици пресен риган

Скриване на изображения

  • 1

    Измийте и нарежете всички съставки на малки парченца. Поставете в кухненски робот или блендер и обработете. Обработвайте, докато получите желаната консистенция (в кухненския робот ще получите по-големи парчета, докато в блендера ще получите по-хомогенна текстура).

  • 2

    Добавете сол и олио, след което разбъркайте с шпатула. Потопете сместа в 2 контейнера с капаци. Замразете и ще продължи няколко месеца или до 1 месец в хладилника.

Експертни съвети

  • Ако не можете да намерите сладки чушки или кантарион, направете софрито без тях.

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Повече за този рецепт

  • За нас, пуерториканците, софрито е основната и основна съставка за много от нашите ястия. Приготвянето му е просто: кориандър, кориандър, лук, чесън, чушка и нашата любима съставка: сладък пипер. Ако сте в САЩ и не можете да намерите този вид пипер, можете да използвате мини сладки чушки. Използвал съм ги няколко пъти. Можете да направите голяма партида софрито, да го замразите и по този начин винаги сте готови да готвите. Опитай!

Гледай видеото: Испанский Софрито (Ноември 2020).