Картофи и сирене

3

средни картофи, обелени

1

чаша натрошено мексиканско сирене Manchego

Сол и черен пипер, на вкус

1

16-унция контейнер crema Mexicana

1

чаша сирене Котия, натрошено

Скриване на изображения

• 1

  В средна тенджера варете картофи във вода за 15-20 минути или докато омекнат. Отстранете от огъня.

• 2

  В голяма купа за смесване поставете картофи, натрошено сирене, мляко, сол и черен пипер. Пасирайте с вилица или картофомашина, комбинирайки всички съставки. Заделени.

• 3

  Поставете масло от рапица в средно тиган на средно силен огън. Поставете 1 супена лъжица картофено пюре върху тортила и навийте на руло. Потопете внимателно навитата тортила в горещо масло с шев надолу. Пържете за около 2-3 минути или докато се запекат равномерно от всички страни. Поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния, за да се отцеди излишното масло.

• 4

  Сервирайте с гарнитура от мексиканска крема, маруля, домат и раздробена котия.

Експертни съвети

• Добавете пресен спанак, варено чоризо или парчета шунка към картофено пюре за вариация на ястието.

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Повече за този рецепт

• Израснали в пограничен град, пътуванията ни до Мексико бяха често срещани и очаквани. Посещенията ни през уикенда включваха обяд на любимия ни щанд на flauta. Менюто им включваше флаути, пълни с натрошено говеждо месо, боб, сирене и моите любими картофи и сирене. Тези флаута се гарнират с крем, салса, чубрица сирене и се сервират със странична салата. Защо да не ги направите у дома? Ако провеждате събирания на Cinco de Mayo, добавете ги в менюто! Те са любими сред децата и възрастните и ще зарадват и вашите вегетариански гости. Спечелете много, защото те ще бъдат погълнати бързо!