Най-добрите рецепти

Балсамска доматена супа от софри

Балсамска доматена супа от софри

Напълнете фризера си с тази пикантна софритова супена основа и за нула време можете да получите вкусна, домашна супа. Превърнете тази вегетарианска супа в обилно ястие, като долеете с варени италиански наденици, настъргано пилешко месо или дори пържено яйце и сервирайте с хрупкав хляб за потапяне.ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 18 септември 2017 г.

1

чаша обелени моркови на кубчета

1/2

чаена лъжичка италианска подправка

3

скилидки чесън, нарязани на ситно

1

консерва (28 унции) Muir Glen ™ органично печени смачкани домати, нетренирани

2

супени лъжици балсамов оцет

1

кашон (32 унции) пилешки бульон Progresso ™

1/4

чаша тънко нарязани листа пресен босилек

1/4

чаша настърган пармезан

Скриване на изображения

  • 1

    В 12-инчов тиган загрейте зехтина на средно висока температура. Добавете лук, моркови, целина, сол и италианска подправка. Гответе 12 до 15 минути, като бъркате често, докато зеленчуците омекнат и започнат да кафяви. Добавете чесън; гответе 30 секунди. Разбъркайте домати, оцет и захар; гответе 4 до 6 минути или докато течността се изпари.

  • 2

    В тенджера с 4 литра поставете бульон; разбъркайте в доматена смес. Загрейте до къкри на силен огън. Намалете топлината до средно-ниска; гответе 5 минути, за да комбинирате вкусовете. Отгоре поставете босилек и пармезан.

  • 3

    За замразяване: Следвайте указанията в Стъпка 1. Свалете от огъня; хладно 10 минути. Прехвърлете в две пластмасови торбички с фризер с възможност за затваряне от 1 кварта; замразяване до 3 месеца. Когато сте готови за сервиране: В тенджера от 4 литра добавете бульон и съдържанието на двата плика замразена доматена смес. Намалете топлината до средно-ниска; гответе 8 до 12 минути, като разбивате замразената смес с шпатула, докато сместа се разтопи и започне да къкри. Гответе 5 минути по-дълго, за да комбинирате вкусовете. Отгоре поставете босилек и пармезан.

Експертни съвети

  • За още по-свеж вкус, залейте готовата супа с още пресни италиански билки - магданоз с плосък лист, майорана, риган или листа от мащерка.
  • Софрито е основата на много класически италиански супи и сосове. Състои се от сотиран лук, целина, морков и подправки.

Хранителна информация

Порция: 1 Сервиране
Калории
290
Калории от мазнини
140
% Дневна стойност
Общо мазнини
16g
24%
Наситените мазнини
3g
15%
Транс мазнини
Холестерол
0mg
0%
Натрий
1590mg
66%
Калий
320 mg
9%
Общ брой на въглехидратите
30гр
10%
Диетични фибри
4g
16%
Захари
17g
Протеин
6g
Витамин А
140%
140%
Витамин Ц
8%
8%
Калций
15%
15%
Желязо
10%
10%
Борси:

0 Нишесте; 0 Плодове; 1 Други въглехидрати; 0 обезмаслено мляко; 0 Мляко с ниско съдържание на мазнини; 0 Мляко; 3 Зеленчукови; 0 Много постно месо; 0 постно месо; 0 Месо с високо съдържание на мазнини; 3 Мазнини;

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

Гледай видеото: Супа Топчета (Ноември 2020).