Най-нови рецепти

Флан Наполитано

Флан Наполитано

1

чаша захар (за карамела)

1

(12 унции) може да се изпари мляко

1

(14 унции) може кондензирано мляко

1

чаена лъжичка ванилова есенция

Скриване на изображения

  • 1

    За карамела: Поставете тенджера на средно силен огън. Когато стане горещо, изсипете малко захар (приблизително 1/4 чаша) и не бъркайте. След като се разтопи и стане златисто, добавете останалата 1/4 чаша малко по малко и разбъркайте бавно, така че всичко да се разтопи заедно. Продължете, докато стане кехлибарено. Бъди внимателен; горещата захар може да причини сериозни изгаряния.

  • 2

    Изсипете карамела в форма с диаметър 9 инча, като внимателно го завъртите, за да покриете равномерно дъното и стените. Заделени. Захарта ще се втвърди, ще стане малко кристално чиста.

  • 3

    За фланеца: В миксер смесете кондензираното и изпарено мляко, яйцата и ванилията, докато се получи гладка смес. Изсипете сместа във формата с карамела и покрийте с алуминиево фолио.

  • 4

    Печете в Bain-Marie (водата трябва да покрива 2/3 от формата) до 350 ° F (180 ° C) за около един час или докато не залепите клечка за зъби в средата и тя излезе чиста.

  • 5

    Оставете фланеца да се охлади поне за половин час и след това го поставете в хладилника за 3-4 часа.

  • 6

    За сервиране използвайте нож или ледорез, за ​​да отделите внимателно страните и да обърнете върху поднос. Гарнитура, на вкус.

Експертни съвети

  • Можете да използвате 10 отделни форми вместо голяма.
  • Разбийте яйцата едно по едно в отделна купа, само в случай, че едно излезе лошо и не развалите цялата смес.

Хранителна информация

Порция: 1 Сервиране
Калории
294.5
% Дневна стойност
Общо мазнини
8.9g
14%
Наситените мазнини
4.7g
23%
Холестерол
135.0mg
45%
Натрий
129,3 mg
5%
Калий
292,8 mg
8%
Общ брой на въглехидратите
45.3g
15%
Захари
45.1g
Протеин
9.2g
Витамин Ц
2.80%
3%
Калций
21.90%
22%
Желязо
3.80%
4%

Борси:

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

Повече за този рецепт

  • Храненето с флан винаги ми напомня за детството ми. Имахме три любими десерта вкъщи: желе, торта tres leches и флан. Семейството ми от години приготвя всякакви вкусове. Но простият и традиционен фланец наполитано беше нашият най-добър фаворит. Наполитаноът е доста лесен за приготвяне и отнема само няколко съставки, които можете да закупите във всеки магазин. Сладък и кремообразен вкус ще хипнотизира всяко небце!

Гледай видеото: СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ Как приготовить КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС - Homemade creamy caramel (Ноември 2020).