Необичайни рецепти

Доминикански Тамалес

Доминикански Тамалес

4

супени лъжици накълцана кориандър

4

супени лъжици нарязан лук

2

супени лъжици доматено пюре

3

чаени лъжички ахиот на прах

Листа от живовляк (продават се замразени в хранителния магазин или на латинския пазар) или хартия за печене

Зехтин за триене на бананови листа

Месен пълнеж по ваш избор (варено подправено говеждо месо или пикадило)

Скриване на изображения

  • 1

    Обелете всички зеленчуци (с изключение на лука) и ги настържете с най-малката част от рендето. Уверете се, че няма парчета.

  • 2

    Добавете настърганите зеленчуци със солта, кориандъра, лука, чесъна, доматеното пюре и млякото в блендера. Смесете, за да получите пюре.

  • 3

    В малък тиган за сос затоплете зехтина с ахиот на прах и оставете всичко да се разбърка добре. Следете отблизо, тъй като прахът от ахиот може лесно да изгори, ако маслото е твърде горещо. Добавете това масло към блендера и отново смесете, за да се смеси.

  • 4

    За да съберете пастелите, вземете парчета листа от живовляк с размери около 10 ’’ x 10 ’’ и разтрийте всеки лист с малко масло. Добавете около 3 супени лъжици пюрето в центъра на листа и го залейте с около 1 1/2 супени лъжици плънка.

  • 5

    Сгънете страните и краищата и завържете пакетите с конец за готвене. Увийте още веднъж с пергаментова хартия или алуминиево фолио, ако желаете. Повторете тази процедура, докато се използват всички съставки.

  • 6

    Варете в голяма тенджера, пълна с вода, за 45 минути. Развийте внимателно и сервирайте.

Експертни съвети

  • Можете да замразите пастелите, за да ядете на по-късна дата.

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Повече за този рецепт

  • Pasteles en hoja, известен също като доминикански тамалес, е типичното празнично ястие, сервирано в страни като Пуерто Рико и Доминиканската република. Напълнена маса, увита в листа, тази рецепта съчетава всички вкусове, обичани от доминиканците. Семействата се събират заедно, за да направят големи партиди пастели, които след това се съхраняват във фризера, за да продължат да им се наслаждават възможно най-много през месец декември.

Гледай видеото: Тамале самое популярное блюдо мексиканской кухни (Ноември 2020).