+
Най-нови рецепти

Плодови чаши безе

Плодови чаши безе

Цветна меренга се оформя в малки форми на чаши, пече се и се пълни със сладка бита сметана и цветни плодове. Перфектният летен десерт!ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 22 март 2017 г.

1

чаша Egg Beaters Яйчни белтъци

1/2

чаена лъжичка крем от зъбен камък

Betty Crocker ™ неонови оцветители за храна

1-1 / 2 чаши прясно разбита сметана, подсладена

4

чаши плодове на кубчета (киви, праскови, ягоди, къпини, боровинки, череши)

Скриване на изображения

  • 1

    Загрейте фурната до 225 ° F. Покрийте голям лист бисквитки с хартия за печене.

  • 2

    Изсипете белтъците в постоянен миксер. Разбийте, докато се образуват меки върхове, около 3-5 минути. Добавете сол, сметана от зъбен камък и захар (2 супени лъжици наведнъж, докато се добави цялата захар) и разбийте, докато се образуват твърди върхове, още около 3 минути. Искате сместа да е много лека и пухкава.

  • 3

    В голяма пластмасова торбичка за съхранение на храна или найлонова торбичка за глазура (снабдена с голям стартов накрайник, ако желаете), нарисувайте тънка линия нагоре по четири страни на торбичката с гел оцветителите за храна. Подкрепете торбата, за да не се смесват гел-хранителните оцветители, използвайте голяма шпатула, за да нанесете лъжица от целувката в торбата за сладкиши. Завийте горната част на чантата затворена.

  • 4

    Нанесете меренговата смес върху пергаментната хартия, започвайки от центъра и навивайки меренгата навън, за да направите основа за чашките от меренги. Нанесете две или три спирали около външните ръбове на чашата, за да създадете страни. Основата на чашата трябва да е широка около 3 инча.

  • 5

    Внимателно плъзнете чашите от безе в предварително загрятата фурна. Не отваряйте вратата в продължение на 2 часа. Извадете меренгите от фурната, след което оставете да изсъхнат още 2 часа на въздух.

  • 6

    Сервирайте пълни с разбита сметана и гарнирани с плодове. Наслади се!

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Повече за този рецепт

  • Бързите, цветни чаши от безе съдържат бита сметана и красиви летни плодове. Тази лятна рецепта за цветни, пълни с плодове купички за безе е като да поканите Кармен Миранда на вечеря, всички ярки и жизнени и молещи да бъдат танцувани. Вземете маракасите. Подгответе музиката на меренге. Това са плодови безе за десерт! Първо, няколко съвета за направата на перфектни купички от безе:
  • Това просто улеснява живота ви. Без напукване на яйца. Без отделяне на жълтъка от другите продукти. Дайте си почивка, купете картонената кутия с готови яйчни белтъци.
  • Преди да добавите НИЩО към белтъците, разбийте ги до хубав, мек връх. Искате да ги разбиете - наистина камшични - преди да поръсите сол или крем от зъбен камък в купата.
  • За да запазите меренгата достатъчно лека и пухкава, за да тръбите в купичките, трябва яйчните белтъци да са максимално пухкави. Така че ги разбийте, докато станат твърди и пикови.
  • Дори не мислете за използването на друг вид захар. Суперфината захар ще се разтвори точно в сместа, правейки я, така че имате нужда само от няколко бързи завъртания на белтъците. Няма да размажете меренгуто и прави чашите си от безе великолепни.
  • Ако не стигнете тези яйца до хубав, твърд връх, ще трябва да биете безето толкова дълго, че да бъде повлияно от влага, което го прави меко и плачещо.
  • Когато меренгата ви е готова, използвайте гел-оцветители за храна Betty Crocker ™, за да очертаете линиите по краищата на голяма сладкарска торба. Дръжте чантата широко отворена, като я държите в ръце близо до центъра, за да не се срути и смеси цветовете.
  • Използвайте голяма, лъскава шпатула, за да прехвърлите бързо меренгата в центъра на чантата.
  • За да направите най-добрите купички за безе, ще трябва бързо да тръбите. Топли ръце, увити около торбата за лед, могат да разтопят меренге! Започнете от центъра и тръбите навън, създавайки спирала от 2-1 / 2 "до 3" навън. След това спиралата на меренгата около краищата, за да направите "купата". Съвет : Въпреки че е лесно да се побъркате за правенето на перфектни купички, открих, че те всъщност изглеждат сладки, когато са само въртеливо движение със свободна форма със страни, така че просто вървете бързо и не се опитвайте да бъдете перфектни. фурна и не надничайте 2 часа! Отварянето на фурната може да накара меренгата да падне. Тъй като краищата на купите са по-дебели от основата, те се готвят по-бавно и ще паднат като шеф, ако отворите фурната по средата. Нека em cool. Меренгите са хрупкави, докато се охлаждат. Така че, дайте им достатъчно време да се охладят и изсъхнат, преди да се напълнят. След това добавете битата сметана и всички цветни плодове и плодове, които искате. След това вземете лъжица и се потопете в тези меренги. Merengue танци насърчавани.
  • Победете жегата с тези летни лакомства.


Гледай видеото: Как сделать Карамельный декор. (Януари 2021).