+
Най-нови рецепти

Канелено кафяво масло, раздробен хляб

Канелено кафяво масло, раздробен хляб

Сладък разтегателен хляб, приготвен с канела, индийско орехче и разбира се, масло. Адаптиран от joythebaker.ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 17 ноември 2014 г.

2 3/4

чаши плюс 2 супени лъжици Gold Medal ™ неизбелено универсално брашно

2 1/4

чаени лъжички активна суха мая

1/2

пръчка несолено масло

1/3

чаша соя или редовно мляко

2

големи яйца, стайна температура

1/4

чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

1

чаша гранулирана захар (за пълнене)

2

чаени лъжички смляна канела (за пълнене)

Смляна щипка индийско орехче (за пълнене)

1/2

залепете несолено масло, разтопено до покафеняване

Скриване на изображения

  • 1

    В купата на самостоятелен миксер смесете 2 чаши брашно, захар, мая и сол. Заделени.

  • 2

    Разбийте яйцата в малка купа и ги оставете настрана.

  • 3

    В малка тенджера разтопете маслото и млякото на средно-слаб огън, докато маслото просто се разтопи. Свалете от огъня и добавете вода и екстракт от ванилия. Охладете до 115 ° F.

  • 4

    Изсипете млечната смес в брашнената смес и разбъркайте на ниска скорост. Добавете яйца и разбъркайте, докато всичко просто се смеси, около 2 минути. Добавете останалата 3/4 чаша брашно и разбъркайте на ниска средна скорост (около # 2 или # 4 на вашия миксер) за около 2 минути. Тестото ще бъде доста лепкаво, но това е добре.

  • 5

    Изсипете тестото в леко намазнена купа, покрийте и оставете да втаса, докато се удвои, около 1 час.

  • 6

    Междувременно разбийте захарта, канелата и индийското орехче в малка купа и оставете настрана. Разтопете масло в малък съд за сос, докато току-що се зачерви и оставете настрана. Намажете 9 x 5-инчов блат за хляб и го оставете настрана.

  • 7

    Извадете втасалото тесто от купата, ударете и замесете в 2 супени лъжици брашно. Оставете да почине пет минути, покрито с кухненска кърпа. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото с помощта на точилка в 20 х 12-инчов правоъгълник. Намажете маслото, след което поръсете равномерно канелено-захарната смес.

  • 8

    Нарежете тестото от север на юг на шест равномерни ленти. Подредете лентите и ги нарежете на шест равни квадрата (ще имате шест стека от шест квадрата). Подпрете тавата за питки на точилката и подредете квадратчетата с отрязаната страна надолу в тавата, така че да изглежда като купчина хартия. Поръсете част от допълнителната канелено-захарна смес, която се разля върху плота в горната част на питката. Покрийте тигана и оставете да втаса, докато се удвои, около 30 минути.

  • 9

    Загрейте фурната до 350 ° F.

  • 10

    Когато тестото се удвои, отворете и печете около 35 минути, или докато тестото стане дълбоко, тъмнокафяво.

  • 11

    Извадете от фурната и оставете да се охлади в тиган за около 20 минути. След това прокарайте нож за масло по краищата на тигана, за да разхлабите питката, обърнете се върху чиния и след това обърнете отново, яздете нагоре, върху красива чиния, която да сервирате. Сервирайте топло.

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Повече за този рецепт

  • Това е видът хляб, за който просто знаете, че ще бъде добър.

    Списъкът на съставките само крещи: „Здравейте! Аз съм страхотен!" Това е уверен хляб, това е сигурно. Но с име като канелено кафяво масло, издърпано хлебче, можете ли да го обвините? Не мислех така.

    Инстинктите ми, за щастие, бяха прави за този хляб. Това е видът, който правите, когато имате лош ден или когато къщата ви е разрушена и предпочитате да изпечете нещо вкусно, вместо да почиствате писалката и да рисувате белези, украсяващи стените или купчината мръсни чорапи, седнали в всекидневната.

    Това е видът хляб, който приготвяте, когато наистина искате десерт, но искате да сте здрави, така че си мислите, че ако работите много усилено (или не наистина толкова), ще заслужите десерт. Въпреки че и двамата знаем, че не трябва да заслужавате десерт - ако искате десерт, го вземете!

    Това е и видът хляб, който печете, когато имате вкус към канелата. Или кафяво масло. Или индийско орехче. Или масло. Или всичко по-горе.

    Този хляб може лесно да бъде адаптиран към вашия вкус, като например с лимони вместо канела и индийско орехче, или с ябълки, обработени в тестото, или може би оцветени с портокалова кора. Но и този начин е перфектен - нещо, което правите, когато просто се нуждаете от гарантирана вкусна рецепта. Този хляб няма да ви разочарова!

    Още Pull-Aparts от smwise

    Рецепта за приготвяне на вечеря с разтегляне
    Рецепта от хляб с маймунски карамел от кашу

    Стефани (известна още като Момиче срещу тесто) се присъедини към Столова лъжица, за да сподели своите приключения в кухнята. Вижте потребителския профил на Stephanie’s Tablespoon и продължавайте да проверявате за нейните лични рецепти в Tablespoon!


Гледай видеото: Здравословни супи В кухнята на Страхил, Еп. 9 (Януари 2021).