+
Нови рецепти

Домашна кора за пай

Домашна кора за пай

Рецепта за баница с двойна кора. Приготвянето на собствена, домашна кора за пай е изненадващо проста и изпълнима алтернатива на закупената в магазина. ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

2 1/2

чаши Gold Medal ™ универсално брашно

1

чаша масло или скъсяване

Скриване на изображения

  • 1

    Охладете скъсяването / маслото и течността във фризера. Охлаждането пречи на брашното и маслото да образуват кремообразна консистенция, а не ронлива консистенция, необходима за тестото за пай.

  • 2

    Комбинирайте брашно, сол и охладено масло с резачка за сладкиши. Смесете сместа, докато се раздроби на парчета с големината на малък грах. Бавно добавяйте охладена вода по една супена лъжица в сместа, като разбърквате с вилица, докато тестото се слепи на малки бучки с големина 1 инч.

  • 3

    Извадете тестото от купата и го разделете на две порции. Леко изравнете всяка порция, увийте ги в найлоново фолио и оставете тестото в хладилник за 30 минути. Това ще направи тестото по-еластично и ще даде на кората по-добра текстура при печене.

  • 4

    Извадете една част от тестото от хладилника и го оставете да престои на стайна температура за 5 до 10 минути. Извадете найлоновото фолио и го поставете на суха, чиста повърхност, поръсена с брашно. Леко изравнете с ръце и започнете да търкаляте с точилката до кръг с дебелина 1/4 инча. Кръгът от тесто трябва да е достатъчно широк, за да припокрива формата ви за пай. Забележка: Можете да закупите подложки за навиване в повечето кухненски принадлежности или универсални магазини, които осигуряват водачи, подходящи за различни по размер плочи за пай. Те не са скъпи и са голяма помощ за начинаещия производител на пайове!

  • 5

    Внимателно вземете разточеното тесто и го поставете в тавата за пай. Внимателно натиснете сладкиша в тигана и изрежете излишното с нож. Можете да прищипите краищата на тестото за атрактивен завършек.

  • 6

    Заредете с пълнежа по ваш избор. Разточете горната част на кората по същия начин като долната. Внимателно поставете върху пълнежа, изрежете излишъка и защипете около краищата. Дели с нож, за да може топлината да излиза по време на печене. Не изрязвайте чак до дъното на тигана!

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Повече за този рецепт

  • Много хора се отказват от правенето на кори за баница от нулата, защото смятат, че процесът ще бъде прекалено сложен и изисква съвършенство и техника. Съставките обаче всъщност са доста прости - толкова прости, че вероятно вече ги имате под ръка. Плюс това, след като завладеете тази рецепта за пай кори (и я завладеете, ще го направите!), Преди да се усетите, ще бъдете пълен професионалист за пай и дните, в които бягате в магазина за хранителни стоки за готовия продукт ще да остане в миналото. Въпреки че няма нищо лошо в използването на закупена в магазина коричка за пай, създаването на вкусна баница от нулата ви печели основни пай точки (да, пай точките са нещо напълно).


Гледай видеото: Хрупкави пилешки хапки.Най-вкусните пилешки филета. Chicken nuggets (Януари 2021).