3
супени лъжици несолено масло, разтопено
Скриване на изображения
1
Пресейте заедно брашно, сода за хляб и сол.
2
Добавете разтопено масло и разбъркайте, докато се смеси добре.
3
Добавете вода, 1/4 чаша наведнъж, докато постигнете тесто, което е лесно за боравене и не е лепкаво.
4
Омесете с ръце и оформете малки топки със същия размер (около осем).
5
Разточете ги с точилка върху набрашнена повърхност, образувайки грапави кръгове на ръба.
6
Притиснете всеки кръг тесто с вилица в центъра, за да може тестото да не се вдига твърде много, докато се пържи.
7
Загрейте маслото на умерен огън и, когато маслото е горещо, го свалете малко и запържете яникеките.
8
След като се изпържат, ги поставете върху плато, застлано с хартиена кърпа, за да поеме излишното масло и ги поръсете със сол.
Експертни съвети
- Можете да променяте количеството вода, докато ходите, и можете да регулирате леко с допълнително брашно или вода, ако е необходимо, за да сте сигурни, че тестото ви не е лепкаво.
- Ако тестото се придържа към точилката, оформете топки, като разточите тестото между восъчна хартия или между найлоново фолио.
Няма налична информация за храненето за тази рецепта
Повече за този рецепт
- Melissa BaileyYaniqueques са типична доминиканска улична храна, продавана най-вече в района на плажа. Те са проста, но вкусно хрупкава закуска от пържено тесто, обичана от мнозина. Доминиканците им се наслаждават по всяко време на деня и по много начини, като: покрити със сол, поляти с кетчуп, обикновени с чаша горещ шоколад, поръсени със сирене или сгънати почти като емпанада; и пълни със сирене, меса и зеленчуци. Традиционният яник е плосък, кръгъл, пикантен и голям.
