Най-добрите рецепти

Флан Борачо

Флан Борачо

1

консерва (12 унции) подсладено кондензирано мляко

Скриване на изображения

  • 1

    Поставете решетката на фурната в долната 3-та част на фурната. Загрейте фурната до 325 ° F.

  • 2

    Междувременно направете карамелен сос. На средно слаб огън разтопете захарта, като често разбърквате с дървена лъжица, докато захарта стане златистокафява.

  • 3

    Изсипете карамел (разтопена захар) в тава за печене. Предложение: или овален тиган (около 9 ”кръгъл с цял в средата и 3” висок) или 9 ”квадратен тиган. Намажете карамела бързо и внимателно, преди да се втвърди равномерно, за да покрие дъното на тигана.

  • 4

    В купа за смесване смесете всички останали съставки до гладка смес. Изсипете сместа в тигана върху покрития с карамел тиган.

  • 5

    Поставете водна баня (baño Maria), като поставите фланелка в по-голяма тава с топла вода. Водата трябва да излиза наполовина по стените на фланговия съд.

  • 6

    Печете около 1 час до 1 час 15 минути. След първия час поставете нож или пръчка в центъра на фланга. Ако ножът излезе чист и фланелът се размърда, това е готово. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

  • 7

    След като се охлади при стайна температура, охладете поне един час.

  • 8

    Покрийте тиган с по-голяма чиния или плоска чиния. С помощта на нож отделете фланеца от страните на съда и го обърнете. Бавно се размърдайте и поднесете.

Експертни съвети

  • За по-бързо охлаждане използвайте отделни ramekins.
  • Можете да поръсите обръснати препечени бадеми или настърган кокос върху вашия фланец за допълнителна хрупкавост.

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Повече за този рецепт

  • Малко са рецептите, които могат да върнат детските спомени в Испания като флан. Баба ми правеше флан през повечето неделни дни за цялото семейство. Тя направи големи тигани, а не малки рамки, които дават индивидуална порция. След като се преместихме в Съединените щати, майка ми продължи традицията си да прави седмични фланци. Тя ни направи по-малка рецепта. Когато имахме компания, тя обичаше да им показва своите испански кулинарни умения и винаги щеше да направи флан. Поканихме се в къща на приятел? Фланг беше и там. С напредването на възрастта и научаването на моята обиколка из кухнята започнах да се опитвам да направя и флан. Смешното е, че има много начини да си направите флан. В латиноамериканските рецепти се използва кондензирано мляко; докато пълномасленото мляко се използва в рецепти от Испания. Започнах да оценявам последователността на фланеца, направен с кондензирано мляко и пълномаслено мляко заедно. За мен това е щастлив медиум, който харесва всичките ми латино приятели, взети заедно. Сега, когато съм възрастен, обичам да правя пиян фланг за възрастни или борачо, както го наричаме на испански. Приготвянето на фланци е лесно, но това е рецепта, на която трябва да се обърне внимание, докато готвите, или лесно можете да изгорите карамеления сос.

Гледай видеото: Рецепт ванильного ФЛАНА без яиц (Декември 2020).