Необичайни рецепти

Морковна супа с чили Анчо

Морковна супа с чили Анчо

Не мисля, че има много ястия, които се правят толкова лесно като супа от моркови с чиле анчо. Можете да сервирате тази супа с няколко филийки селски хляб или топла багета и ще получите лека, но пълноценна храна.ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

1

чиле анчо, без семена, на скара и нарязано на тънки ивици

4

моркови, обелени и нарязани на филийки

2

жълти картофи, обелени и нарязани на големи кубчета

1

люспи, бяла и зелена части нарязани

Скриване на изображения

  • 1

    Загрейте зехтина в тенджера. Добавете чиле анчо, моркови, лук и картофи. Кафяво леко и добавете дафиновия лист. Добавете зеленчуковия бульон или вода и оставете да заври.

  • 2

    Намалете котлона и гответе наполовина покрити, докато зеленчуците омекнат. Подправете със сол и черен пипер на вкус и добавете още вода или бульон, ако смятате, че е необходимо.

  • 3

    След като е готов, използвайте потапящ пасатор, за да смилате всичко. Или можете да го отделите и да използвате обикновен пасатор или кухненски робот. Можете също така да изчакате всичко да се охлади, преди да го смесите.

  • 4

    Изсипете в купички и поръсете лука. Сервирайте веднага.

Експертни съвети

  • Можете да пропуснете картофите и да използвате само моркови, но супата ще бъде малко сладка.
  • Използвайте тиква или други зеленчуци вместо моркови.
  • Ако искате, можете да добавите 1/2 чаша натурално кисело мляко Yoplait® преди сервиране.

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

  • Yoplait е регистрирана търговска марка на YOPLAIT MARQUES (Франция), използвана по лиценз.

Гледай видеото: Почему МОРКОВНАЯ БОТВА лучше самой моркови? (Ноември 2020).