3
супени лъжици кафе кубано (кубинско кафе)
2
чаши изпарено мляко, затоплено на плота
Скриване на изображения
1
С традиционната кубинска кафеварка добавете вода до долната половина. Добавете кафе за филтриране и внимателно потупайте с гърба на лъжица. Сменете напълнения филтър в кафемашината и го завийте плътно. На слаб до среден огън сварете кафето на котлона. Трябва да отнеме около 3-5 минути. Не забравяйте да препечете кафето.
2
Поставете 4-те супени лъжици захар в дъното на сметана. След като се сварят първите 1-2 унции кафе, свалете кафеварката от огъня и изсипете кафе в сметаната. Поставете отново в печката, така че остатъкът от кафето да може да се свари. Междувременно смесете захарта и кафето, докато се образува паста.
3
След като кафето приключи напълно, изсипете цялото кафе в сметаната и разбъркайте, докато се появи лека пяна. Налейте в отделни чаши за кафе.
4
Добавете топло, изпарено мляко към всяка халба, докато има съотношение 50-50 кафе към мляко.
Експертни съвети
- Cortaditos са изключително сладки. Настройте подсладителя според вашия вкус.
Хранителна информация
Порция: 1 Сервиране
- Калории
- 370.4
% Дневна стойност
- Общо мазнини
- 19.1g
- 29%
- Наситените мазнини
- 11.6g
- 58%
- Холестерол
- 73,1 mg
- 24%
- Натрий
- 272,4 mg
- 11%
- Калий
- 774,8 mg
- 22%
- Общ брой на въглехидратите
- 33.7g
- 11%
- Захари
- 33.7g
- Протеин
- 17.2g
- Витамин Ц
- 8%
- 8%
- Калций
- 66.20%
- 66%
- Желязо
- 2.70%
- 3%
Борси:
* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.
Повече за този рецепт
- Кубинското кафе на Ванеса Бел е основна част от нашите диети. Започвайки от млада възраст, аз започнах да пия cafe con leche (кафе с мляко) със семейството си. Наслаждавах се на кафе-кубано (кубинско кафе) след вечеря с възрастните, когато бях и малко по-възрастен. Но cortadito cubano е специална рецепта за кафе, която се прави по специални поводи и се радва на почти всички. Подобно на кафене con leche, кафето cortadito е наполовина кафе и наполовина мляко. Тази кубинска рецепта за кафе обаче е направена с изпарено мляко, което я прави изключително сладка и декадентна. Опитайте тази рецепта за кафе cortadito след вечерята ви една вечер, вместо типичен десерт. Вашите гости ще го харесат!
