Нови рецепти

Запечена пържена пържола със сладки картофи и авокадо Crema

Запечена пържена пържола със сладки картофи и авокадо Crema

Това ястие е свързано с простите вкусове на няколко избрани съставки. Сдвоихме го тук с печени до съвършенство клинове от сладки картофи и убийствен смес от авокадо и лайм с три съставки.ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 19 април 2017 г.

Закачаща пържола

1

супена лъжица груб смлян черен пипер

Авокадо Crema

Пресен лук, за гарнитура

Скриване на изображения

  • 2

    Изтъркайте добре картофите и ги нарежете на клинове; хвърлете със зехтин, сол и черен пипер, за да покриете. Разстелете равномерно върху лист за печене и печете при 400 ° F в продължение на 25 до 30 минути, като обръщате веднъж наполовина, докато клиновете леко хрупкат от външната страна и омекнат в центъра.

  • 3

    Докато сладките картофи се пекат, разтрийте добре пържолата с груб черен пипер и сол, за да подправите.

  • 4

    В безопасен за фурна тиган на средно силен огън добавете зехтин. Потърсете пържола от всички страни за 90 секунди.

  • 5

    Прехвърлете тигана във фурна и печете пържола, докато достигне вътрешна температура от поне 135 ° F, около 8 до 10 минути в зависимост от дебелината. Извадете пържолата на дъска за рязане и оставете да почине 5 минути, преди да я нарежете на монети.

  • 6

    Междувременно смесете сметана, авокадо и сок от лайм в малък кухненски робот.

  • 7

    Полейте клинове от сладък картоф с крема от авокадо и сервирайте заедно с филийки пържола от закачалка.

Експертни съвети

  • Ако не можете да намерите пържола за закачалка, можете да използвате и пържола за тази рецепта.

Хранителна информация

Порция: 1 Сервиране
Калории
610
Калории от мазнини
380
% Дневна стойност
Общо мазнини
42g
65%
Наситените мазнини
13g
63%
Транс мазнини
1g
Холестерол
110mg
37%
Натрий
700mg
29%
Калий
910mg
26%
Общ брой на въглехидратите
23g
8%
Диетични фибри
5g
22%
Захари
5g
Протеин
34g
Витамин А
220%
220%
Витамин Ц
8%
8%
Калций
10%
10%
Желязо
15%
15%
Борси:

1 нишесте; 0 Плодове; 1/2 Други въглехидрати; 0 обезмаслено мляко; 0 Мляко с ниско съдържание на мазнини; 0 Мляко; 0 Зеленчук; 0 Много постно месо; 0 постно месо; 0 Месо с високо съдържание на мазнини; 4 Мазнини;

Избор на въглехидрати

1 1/2

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

Повече за този рецепт

  • Понякога най-доброто нещо в кухнята е най-простото. Абсолютно жадувам за пържола от време на време и няма заместител. Разбира се, можете да смесите луди втривания с десетки съставки, но вкусовете в тази пържола са толкова чисти и вкусни, че няма да си помислите, че се нуждае от нещо друго. Втриването всъщност е само две неща: черен пипер и сол. За щастие наистина няма други съставки, така че се уверете, че сте получили правилния черен пипер! Номерът е да се погрижите сами да смилате пипера, за да можете да получите хубаво грубо смилане върху него. За съжаление предварително смленият черен пипер просто няма да работи за тази рецепта. Нуждаете се от грубо смилане, така че да се придържа към пържолата и да й придаде някаква текстура. След като пържолата е добре покрита, претърсете я в безопасен за фурна тиган и след това я прехвърлете във фурна на 400 ° F, за да завършите печенето. Това се прави, когато вътрешната температура достигне най-малко 135 ° F в центъра на пържолата. Не забравяйте да го оставите да почине няколко минути, преди да го нарежете и сервирате. Нуждаете се от гарнитура? Не бих те оставил да висиш! Вижте тези клинове от сладък картоф с авокадо крема (сметанов сос). Те са толкова лесни за приготвяне, а сладостта идеално се съчетава с пиперливия стек. Можете да изпечете вашите сладки картофени клинове при една и съща температура, при която готвите пържолата, и двамата трябва да бъдат направени приблизително по едно и също време, ако приемете, че стекът почива . Клиновете са страхотни сами по себе си, но бързият сос от авокадо просто ги отвежда на друго ниво. Вечерята е готова, нали ?!

Гледай видеото: Летни пържоли с праскови (Декември 2020).