+
Най-добрите рецепти

Пиле на скара с пикантен сос от барбекю с ягоди

Пиле на скара с пикантен сос от барбекю с ягоди

Леко сладък и остър барбекю сос от ягоди с пикантен ритник благодарение на чушките хабанеро!ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Актуализирано на 8 март 2017 г.

1

портокалов пипер хабанеро, на кубчета

2

супени лъжици пресен джинджифил, смлян

1

буркан (10 унции) Cascadian Farm ™ Органичен плодов спред Ягода

1

чаена лъжичка сос Уорчестър

2

до 4 килограма пиле (гърди, бутчета, крилца, на скара, по желание)

Скриване на изображения

  • 1

    Разделете хабанеровия пипер, внимателно изстържете семената и настържете чушката много фино. (Носете ръкавици или измийте добре ръцете си, след като сте готови.)

  • 2

    Добавете черен пипер, нарязан на кубчета чесън и джинджифил и нарязани на четвъртинки ягоди в средно гърне със зехтин и щипка сол. Варете на умерен огън, докато ягодите започнат да се разпадат, около 6-7 минути.

  • 3

    Добавете всички плодови намазки, соев сос, сос Уорчестър и сушена горчица. Оставете соса да къкри леко. Разбъркайте, докато съставките се смесят добре. Свалете от огъня и оставете соса да се охлади малко. След това пюрирайте в кухненски робот до гладка смес.

  • 4

    Върнете соса на огъня, върнете на бавен огън и оставете да се намали за 10 минути на слаб огън. Подправете соса със сол и черен пипер на вкус. Когато сосът е с желаната дебелина, отстранете от огъня. Не забравяйте, че тя ще продължи да се уплътнява, докато се охлажда.

  • 5

    Подправете пилето по желание и гответе на скара. Сервирайте сос върху пиле на скара. Забележки: Тъй като този сос за барбекю е сладък, той лесно ще изгори на скара. Или го добавете в самия край на грила, или пържете пиле на скара и лъжица сос върху пиле точно преди сервиране. Сервирайте с допълнителен сос отстрани за потапяне.

Няма налична информация за храненето за тази рецепта

Повече за този рецепт

  • Ако вашето барбекю в задния двор или блок парти се нуждае от изстрел в ръката, ето го. Една от любимите ми комбинации от вкусове за сосове е сладка, смесена с пикантно. Ако се смеси правилно, това комбо наистина може да събуди вкусовите рецептори! Тъй като ягодите са перфектни по това време на годината и осигуряват много страхотен вкус и сладост, обичам да ги смесвам с интензивната топлина на чушките хабанеро в този пикантен сос от барбекю с ягоди. Използвам микс от пресни ягоди и ягодов плодов намазка за моя барбекю сос. Плодовият спред придава на соса много сладост и помага и за сгъстяването му. Повярвайте ми, един хабанеро пипер обикновено е в изобилие. Ако наистина искате да го направите много пикантен, тогава отидете с две, но не казвайте, че не съм ви предупредил! Когато работите с чушки, пикантни като хабанерос, препоръчвам да носите ръкавици. Трябва да ги отрежете, да изстържете семената и след това да ги заровите, а ако не носите ръкавици, поне не забравяйте да си измиете ръцете веднага след работа с тях и да ги държите далеч от очите си. също чудесно за свинско месо. Можете да използвате доста либерална ръка с него. Съвършено вкусен е. Определено е различен сос, а не като нещо, което можете да си купите в магазина - ето защо определено трябва да го направите!


Гледай видеото: Пилешки пържоли с гъби на фурна (Януари 2021).