Зеленчукови скара на скара с песто Айоли

Лесно песто айоли плюс пресни зеленчуци се равнява на супер вкусни кабари! Тези красавици са достатъчно изискани за летни партита, но достатъчно прости за безмесни понеделници.ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Песто Айоли

чаши листа пресен босилек

1/2

чаша настърган пармезан

1/4

чаша препечени кедрови ядки

супени лъжици пресен лимонов сок

Кабаби

(10-инчови) бамбукови шишчета

средни червени чушки, нарязани на 1 1/4-инчови парчета

средно жълти чушки, нарязани на 1 1/4-инчови парчета

средно сладък лук, нарязан на 1 1/2 инчови клинове

средни тиквички, нарязани върху пристрастието на 1 1/2 инчови парчета

жълт летен скуош, нарязан върху пристрастието на 1 1/2 инчови парчета

Скриване на изображения

1
Поставете съставките на Pesto Aioli в блендер или кухненски робот. Покрийте и смесете на средна скорост около 3 минути, като от време на време спирате, за да остържете страните, докато стане гладка. Покрийте и охладете.
2

Загрейте газ или скара на дървени въглища. Накиснете шишчета във вода 10 минути; източване. На 2 от шишчетата нанижете домати, оставяйки 1/8-инчово пространство между всяко парче. Повторете с останалите шишчета и зеленчуци. Четка зеленчуци със зехтин; поръсете с 3/4 чаена лъжичка сол и пипера.
3
Поставете кабовите на скара на умерен огън. Покривна скара; гответе, докато се оформят следи от скара и зеленчуците станат вилични, 3 до 4 минути за домати, 7 до 10 минути за чушки, 10 до 12 минути за лук и 12 до 15 минути за тиквички и жълти тикви. Сервирайте кабари с песто айоли.

Експертни съвети

Винаги четете етикетите, за да сте сигурни всеки съставка на рецептата е вегетарианска. Продуктите и източниците на съставките могат да се променят.
Можете да направите песто айоли до един ден предварително.
Сервирайте с киноа или боб за пълноценно вегетарианско ястие.
За да препечете кедрови ядки, поръсете в ненамазан тежък тиган. Гответе на умерен огън 5 до 7 минути, като бъркате често, докато ядките започнат да кафяви, след което разбърквате непрекъснато, докато ядките станат светлокафяви.
Готвене вегетариански? Винаги четете етикетите, за да сте сигурни всеки съставка на рецептата е вегетарианска. Продуктите и източниците на съставките могат да се променят.
Вместо бамбук могат да се използват метални шишчета. Бамбуковите шишчета са напоени с вода, така че е по-малко вероятно да изгорят; няма нужда да киснете, ако използвате метални шишчета.

Хранителна информация

Порция: 1 Сервиране

Калории: 720
Калории от мазнини: 590

% Дневна стойност

Общо мазнини: 65гр; 100%
Наситените мазнини 11g 56% Транс мазнини 0г
Холестерол: 35mg; 11%
Натрий: 1150mg; 48%
Калий: 1040mg; 30%
Общ брой на въглехидратите: 21g; 7%
Диетични фибри 6g 25% Захари 13g
Протеин: 11g

Витамин А: 110%; 110%
Витамин Ц: 170%; 170%
Калций: 25%; 25%
Желязо: 15%; 15%

Борси:

0 Нишесте; 0 Плодове; 1 Други въглехидрати; 0 обезмаслено мляко; 0 Мляко с ниско съдържание на мазнини; 0 Мляко; 2 Зеленчукови; 1 много постно месо; 0 постно месо; 0 Месо с високо съдържание на мазнини; 13 Мазнини;