Нови рецепти

Лесно пълнено пиле Boursin

Лесно пълнено пиле Boursin

Нов поглед върху класически пилешки кордон сини, пълнени с шунка и сирене бурсин!ОЩЕ +ПО-МАЛКО-

Създаден на 15 декември 2016 г.

4

пилешки котлети (по 4-6 унции всеки), начукани на тънки

Скриване на изображения

  • 1

    Загрейте фурната до 350 ° F. Поставете пилешки котлети между две парчета найлоново фолио.

  • 2

    Използвайте омекотител за месо, за да начукате всяка пилешка котлета на равномерен тънък слой с дебелина около 1/4 инча.

  • 3

    Залейте всяка пилешка котлета с шунка и намазка от сирене Boursin.

  • 4

    Навийте пилешко плътно и го закрепете с клечки за зъби. Подправете пълненото пиле със сол и черен пипер.

  • 5

    В тиган на умерен огън добавете дъжд от зехтин. След като маслото е горещо, добавете пилешкия шев надолу към тигана и търсете 3-4 минути на страна, докато пилето хубаво покафенее.

  • 6

    Намажете пълненото пиле със зехтин и поръсете с галета. Печете пиле при 350 ° F за около 20 минути или докато пилето достигне вътрешна температура от 165 ° F.

  • 7

    Извадете пилето и оставете да почине 5 минути. След това нарежете и сервирайте.

Експертни съвети

  • За по-традиционен пилешки кордон можете да използвате швейцарско сирене или сирене Gruyère на мястото на Boursin.
  • В един момент от кулинарното си пътешествие се вманиачих да пълня храна с друга храна. Предполагам, всъщност все още може да съм в тази фаза, защото все още ми се струва супер забавно, но преди бях отгоре.Едно от първите ястия, които исках да овладея по време на тази пълнена фаза, беше класически пилешки кордон , което по същество е пиле, пълнено със сирене. Първоначално бях напълно изплашен от процеса на разбиване и навиване на пилето, но след като го направих веднъж или два пъти, разбрах колко гъвкава може да бъде рецептата.Тази версия е актуализиран обрат на класиката и използва сирене Boursin, което е много кремообразно и се топи в почти плътен сос, който вкусва вкусно с пилешкото и шунковата комбинация. Освен това обаче, няма много съставки в тази рецепта, което е наистина хубаво. Всичко е свързано с техниката. Истинският трик, който трябва да запомните, когато работите с пиле като това, е да го удряте тънко между две парчета пластмаса (предотвратява пръски). Снимате за хубава, равномерна дебелина, така че пилето да се готви равномерно. След като пилето се напълни, препоръчвам да го запечете в тиган с малко зехтин и след това да го довършите във фурната. Това дава на пилето добър микс от изпечени ръбове и перфектно, крехко месо. Освен това, завършването му във фурната ще разтопи Boursin във вкусен богат сос. Наслади се!

Хранителна информация

Порция: 1 Сервиране
Калории
390
Калории от мазнини
230
% Дневна стойност
Общо мазнини
26g
39%
Наситените мазнини
11g
53%
Транс мазнини
1 / 2g
Холестерол
120mg
40%
Натрий
710mg
30%
Калий
370mg
11%
Общ брой на въглехидратите
6g
2%
Диетични фибри
0%
Захари
2g
Протеин
33g
Витамин А
6%
6%
Витамин Ц
0%
0%
Калций
6%
6%
Желязо
10%
10%
Борси:

1/2 нишесте; 0 Плодове; 0 Други въглехидрати; 0 обезмаслено мляко; 0 Мляко с ниско съдържание на мазнини; 0 Мляко; 0 Зеленчук; 4 1/2 много постно месо; 0 постно месо; 0 Месо с високо съдържание на мазнини; 4 1/2 мазнини;

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории.

Повече за този рецепт

  • В един момент от кулинарното си пътешествие се вманиачих да пълня храна с друга храна. Предполагам, всъщност все още може да съм в тази фаза, защото все още ми се струва супер забавно, но преди бях отгоре.

    Едно от първите ястия, които исках да овладея по време на тази пълнена фаза, беше класически пилешки кордон, който по същество е пиле, пълнено със сирене. Първоначално бях напълно сплашен от процеса на разбиване и навиване на пилето, но след като го направих веднъж или два пъти, разбрах колко гъвкава може да бъде рецептата.

    Тази версия е актуализиран обрат на класиката и използва сирене Boursin, което е много кремообразно и се топи в почти плътен сос, който вкусва вкусно с пилешкото и шунката. Всичко е свързано с техниката.

    Истинският трик, който трябва да запомните, когато работите с пиле като това, е да го удряте тънко между две парчета пластмаса (предотвратява пръски). Снимате за хубава, равномерна дебелина, така че пилето се готви равномерно.

    След като пилето се напълни, препоръчвам да го запечете в тиган с малко зехтин и след това да го довършите във фурната. Наслади се!

Гледай видеото: مورتديلا الدجاج من ابتكار الشاف الهادي في صباحيات (Декември 2020).